Notre travail est ancré dans le sol, qui est un organisme vivant. Nous étudions le sol de près et accordons une grande importance à le traiter avec soin et à respecter ses processus chimiques, organiques et physiques tout au long de ses cycles saisonniers.

Le sol de Barbazan est très riche en organismes mycologiques, ce qui a éveillé notre curiosité quant aux effets bénéfiques des réseaux fongiques. Nous observons des espèces rares telles que les cercles de fées et les truffes, et nous utilisons d'autres espèces pour le compostage et l'enrichissement du sol, ou les transformons en aliments.

L'agriculture régénérative est une approche visant à protéger et à restaurer les sols et leurs micro-organismes. Chez Barbazan, nous privilégions les systèmes conçus pour améliorer en permanence la matière organique, la qualité de l'eau et la biodiversité. Nous recyclons les déchets organiques et réduisons au minimum les perturbations de la micro-écologie de la nappe arable.

À Barbazan, nous spécialisons dans la polyculture biologique, en mettant l'accent sur les fleurs vivaces, arbustes et arbres. Nous cultivons un grand nombre d'espèces destinées à divers usages, avec une période de récolte s'étendant sur 12 mois.

Nous sommes convaincus que les microclimats sont la clé d'une horticulture florissante. Avant de cultiver une nouvelle plante, nous la testons dans différents habitats afin de mieux comprendre les besoins de chaque espèce. Nous exploitons des parcelles d'essai aux conditions variées pour étudier de près les différences entre leurs exigences.

La vente directe permet aux agriculteurs d'augmenter leurs marges bénéficiaires, de réduire leurs coûts logistiques et de créer des emplois dans les zones rurales. Bien que nous soyons une équipe internationale, nous accordons une grande importance aux stratégies de vente directe et à l'utilisation rationnelle des ressources grâce à la décentralisation et aux réseaux locaux.